Restaurante The Ville - Ramal 9044
 

ROOM SERVICE - 24h

MENU

CAFÉ CONTINENTAL | CONTINENTAL BREAKFAST - R$36,00

Café, leite ou chocolate, suco de frutas, seleção de pães, geléias, mel, manteiga, cream cheese, seleção de frios, e variedade de frutas. Continental breakfast with coffee, milk or chocolate, fruit juice, selection of breads, jellies, honey, butter, cream cheese, selection of cold cuts and variety of fruits.

O café da manhã servido no apartamento, está disponível das 06h00 às 12h00. Breakfast served in the room service is available from 06:00 a.m. to 12:00 p.m.

ENTRADAS | APPETIZER

SALADA DE CAMARÃO | SHRIMP SALAD - R$38,00

Camarões à provençal com cuscuz marroquino, tomate concassé, raspa de limão siciliano e mix de folhas
Provencal shrimp with maroccan couscous, concassé tomato, sicilian lemon zest and leaf mix.

CARPACCIO CLÁSSICO | CLASSIC CARPACCIO - R$34,00

Lâminas de filé mignon ao creme de mostarda com lascas de parmesão e bouquet de folhas. Slices of mignon steak to the mustard sauce with splinters of parmesan one and bouquet of rucula.

SALADA CESAR | CAESAR SALAD - R$29,00

Alface americana com crótons de pão, bacon, frango grelhado e queijo parmesão. ao molho cesar. American lettuce with crótons of bread, bacon, frilled chicken and parmesan cheese, to the sauce Caesar.

CANJA DE GALINHA CAIPIRA | CHICKEN SOUP - R$29,00

Caldo de frango com ervas aromáticas, frango em cubos, arroz branco e legumes. Chicken broth with aromatic herbs, diced chicken, white rice and vegetables.

CARNES | MEAT

TAPA DE QUADRIL | HIP SLAP - R$58,00

Corte tradicional de picanha argentina, assada no sal grosso, com arroz biro biro e batata frita. Traditional cut of roast argentine seteak in coarse salt, with biro biro rice and french fries.

TORNEDOR DE MIGNON | MIGNON TURNER - R$56,00

Filé mignon grelhado ao molho madeira, acompanhado de risoto de funghi e roti de ervas. Grilled filet mignon with wood sauce, accompanied by funghi risotto and herb roti.

FILÉ À PARMEGIANA | FILE IN PARMEGIANA - R$48,00

Filé mignon grelhado empanado, gratinado com queijo mussarela e molho de tomate. Servido com espaguete pomodoro. Breaded filet mignon, gratin with mozzarella cheese and tomato sauce. Served with pomodoro.

CONTRA FILÉ A CAVALO | GRILLED AGAINST FILLET - R$45,00

Contra filé grelhado com ovo frito, arroz branco e batata fritas. Grilled against fillet with fried egg, white rice and french fries.

PEITO DE FRANGO GRELHADO | CHICKEN BREAST GRILLED - R$39,00

Peito de frango grelhado com legumes na manteiga de alho. Chickhen's breast grilled with vegetables in the garlic butter.

MEDALHÃ DE MIGNON | MIGNON MEDALLION - R$52,00

Medalhão de filé mignon grelhado com molho mostarda, acompanhado de batata frita e arroz branco. Grilled filet mignon medallion with mustard sauce, accompanied by french fries and white rice.

BIFE DE CHORIZO ARGENTINO | ARGENTINE CHORIZO STEAK - R$48,00

Bife de chorizo grelhado ao molho chimichurri, acompanhado de batata frita e arroz. Argentine crorizo steak with chimichurri sauce, accompanied by french fries and white rice.

RECEITAS REGIONAIS | REGIONALS RECIPE

CARNE DE SOL | MEAT OF SUN - R$52,00

Carne de sol de filé mignon com queijo coalho. purê de jerimum e arroz branco.Sun meat with curd cheese, pumpkin puree and white rice.

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA | DRY MEAT HIDEOUT - R$39,00

Purê de macaxeira cremoso com recheio de carne seca e requeijão, gratinado com queijo de coalho. Creamy cassava puree with dry meat filling and curd, au gratin with rennet cheese.

SOBRECOXA À MODA DO CHEFF | CHEFF STYLE CHICKEN - R$36,00

Sobrecoxa desossada e marinada, acompanhado de purê rústico e crispy de legumes. Leg quarters boneless accompanied rustic puree and vegetables crispy.

PESCADA AMARELA | YELLOW HAKE - R$54,00

Filé de pescada amarela grelhada ao molho de moqueca com arroz de camarão, tomate concassé e rucula. Grilled yellow hake fillet in moqueca sauce with shrimp rice, tomato concassé and rucula

PEIXES E MASSAS | FISH AND PASTA

FILÉ DE TILÁPIA COM CAMARÃO | TILAPIA FILLET WITH SHRIMP - R$46,00

Tilápia grelhada ao molho de camarão, servida com risoto de tomate seco e rúcula. grilled tilapia fillet with shrimp sauce, served with dried tomato risotto and arugula.

SALMÃO GRELHADO | GRILLED SALMON - R$56,00

Salmão grelhado ao molho de laranja, servido com puré de Banana da terra e arroz com castanha. Grilled salmon in orange sauce, served with plantain puree and brown rice

PEIXE DO DIA | DAY FISH - R$43,00

Filé de peixe grelhado em crosta de castanha, tomate concassé e alho, servido com mousseline de batata. Grilled fish fillet in brown crust, tomato concassé and garlic, served with potato mousseline.

CAMARÕES CROCANTE | CRISPY SHRIMPS - R$62,00

Camarões em fios de batata, com arroz multigrãos, redução de laranja e gengibre. Shrimps with potatos slices, with multigrain rice, reduction of orange and ginger.

RISOTO DE CAMARÃO | SHRIMP RISOTTO - R$48,00

Risoto de camarão com tomate concassé, rucula e jerimum. Shrimp risotto with concassé tomate, rucula and pumpkin.

ESPAGUETE À BOLONHESA | BOLOGNESE SPAGHETTI - R$37,00

Espaguete ao molho de tomates frescos com ragú de bolonhesa e manjericão. Spaghetti to the fresh tomato sauce with bolognese ragu and basil.

SANDUÍCHES | SANDWICHES

HAMBURGER PREMIUM | PREMIUM HAMBURGER - R$32,00

Hambúrguer artesanal de 160g, queijo derretido, cebolas caramelizadas, alface, tomate e molho da casa. Acompanha batata frita. Handmade Burger 160 grams, melted cheese, caramelized onions, lettuce, tomato and the hous sauce. Accompanied french fries.

SANDUÍCHE ESPECIAL | SPECIAL SANDWICH - R$34,00

Filé mignon grelhado com queijo derretido, alface, tomate seco e maionese no pão Baguete. Acompanha batata frita. Grilled filet mignon with cheese, lettuce, tomato and mayonnaise on baguette bread. Accompanied french fries.

TOSTEX | TOSTEX SANDWICH - R$22,00

Pão de forma com queijo branco, presunto tomates marinados e molho pesto. Loaf bread with white cheese, ham, marinated tomatoes and pesto sauce.

SOBREMESAS | DESSERTS

BANANA FLAMBADA | FLAMBED BANANA - R$18,00

Banana flambada no conhaque, com canela e especiarias, servida com sorvete de creme. Banana flambéed in cognac, with cinnamon and spices, served with cream ice cream.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO - R$14,00

Condensed milk pudding.

CARTOLA (REGIONAL) | HAT (REGIONAL) - R$14,00

Banana assada coberta de queijo coalho, açúcar e canela, servida com sorvete de creme. Roasted banana covered with curd cheese, sugar and cinnamon, served with ice cream.